Prospek Kerja Teknologi Pangan dan Berapa Gajinya?

4 hours ago 2

tirto.id - Prospek kerja lulusan Teknologi Pangan tersebar di berbagai aspek mulai dari Quality Control hingga wirausaha. Kisaran gajinya bahkan ada yang menyentuh angka Rp 30 juta per bulan.

Teknologi Pangan adalah ilmu yang mempelajari semua aspek dalam ilmu pangan mulai dari fisik, biologis, maupun kimiawi.

Teknologi pangan menjadi salah satu jurusan yang banyak diminati beberapa tahun belakangan karena memiliki jangkauan ilmu dan prospek kerja yang luas.

Sebenarnya apa saya yang dipelajari ketika mengambil jurusan teknologi pangan? Lalu apa saja prospek kerja dan berapa kisaran gaji lulusan Teknologi Pangan?

Teknologi Pangan Belajar Apa?

Ilmu teknologi pangan atau food science and technology mempelajari segala proses pengolahan bahan pangan menjadi makanan yang bisa dikonsumsi, meliputi sortasi, pengawetan, pengemasan, distribusi, dengan menjaga dan memastikan hasil akhir aman untuk dikonsumsi dan tetap bergizi.

Sama dengan jurusan lainnya, di tahun awal perkuliahan, mahasiswa Teknologi Pangan akan mempelajari fisika, biologi, kimia, dan teknik.

Baru kemudian mulai mempelajari Ilmu Bioteknologi, Rekayasa Proses Pangan, Mikrobiologi dan Keamanan Pangan, Pangan dan Gizi, Pengemasan Pangan, Pengeringan dan Pendinginan, Teknologi Teh, Kopi dan Coklat, Teknologi Minyak Atsiri, Rempah dan Obat, Teknologi Fermentasi, Mikrobiologi Pangan dan Enzimonologi, alat dan mesin yang digunakan dalam proses industri pangan, bagaimana merencanakan pendirian sebuah pabrik atau usaha dalam bidang pangan, serta Kewirausahaan.

Prospek Teknologi Pangan dan Gajinya

Prospek kerja lulusan Teknologi Pangan memang tidak harus bekerja di bidang pangan. Berikut beberapa prospek kerja lulusan Teknologi Pangan dan kisaran gaji per bulannya:

1. Quality Control (QC) & Quality Assurance (QA)

Bertanggung jawab untuk memeriksa kualitas bahan baku, proses produksi, dan produk akhir dan memastikan produk aman untuk dikonsumsi.

Kisaran Gaji:

Pemula (Fresh Graduate): Rp 5 jt - Rp 7 jt

Berpengalaman (3-5 tahun): Rp 7 jt - Rp 10 jt

Senior (lebih dari 5 tahun): Rp 10 jt - Rp 15 jt

**2. R&D (Research and Development)**

Mengembangkan produk baru, memformulasikan resep baru, serta meningkatkan kualitas dengan menggunakan teknologi terbaru.

Kisaran Gaji:

Pemula: Rp 6 jt - Rp 8 jt

Berpengalaman: Rp 8 jt - Rp 12 jt

Senior: Rp 12 jt - Rp 20 jt

3. Production Manager

Mengelola dan mengawasi seluruh proses produksi di pabrik pangan.

Kisaran Gaji:

Pemula: Rp 7 jt - Rp 9 jt

Berpengalaman: Rp 10 jt - Rp 15 jt

Senior: Rp 15 jt - Rp 25 jt

4. Koki

Bertanggung jawab mengawasi seluruh aktivitas dapur restoran, hotel, atau bar.

Kisaran Gaji:

Commis Chef: Rp 3,1 jt - Rp 3,6 jt

Chef de Partie: Rp 3 jt - Rp 6 jt

Sous Chef: Rp 5 jt - Rp 8 jt

Chef de Cuisine (Head Chef): Rp 5 jt - Rp 9 jt

Koki Kue: Rp 3,1 jt - Rp 6,1 jt

5. Sustainability Manager

Memastikan bahwa proses produksi pangan dilakukan dengan cara yang ramah lingkungan.

Kisaran Gaji:

Pemula: Rp 8 jt - Rp 10 jt

Berpengalaman: Rp 12 jt - Rp 18 jt

Senior: Rp 18 jt - Rp 30 jt

6. Marketing

Mempromosikan dan memasarkan produk perusahaan.

Kisaran Gaji: Rp 4,2 jt - Rp 5,8 jt

**7. Export-Import Specialist (Pangan)**

Mengelola proses ekspor dan impor produk pangan.

Kisaran Gaji:

Pemula: Rp 6 jt - Rp 8 jt

Berpengalaman: Rp 8 jt - Rp 12 jt

Senior: Rp 12 jt - Rp 18 jt

8. Wirausaha

Membuka dan mengelola bisnis sendiri, bisa di bidang pangan maupun tidak.

Kisaran Gaji:

Bervariasi tergantung kesuksesan usaha.

9. Konsultan Industri Pangan

Menyediakan layanan konsultasi untuk perusahaan yang bergerak di bidang pangan.

Kisaran Gaji:

Pemula: Rp 8 jt - Rp 10 jt

Berpengalaman: Rp 12 jt - Rp 18 jt

Senior: Rp 18 jt - Rp 30 jt

10. Akademisi dan Peneliti Pangan

Bekerja di universitas atau lembaga penelitian untuk mengembangkan teknologi baru di bidang pangan, atau mengajar dan melakukan riset di bidang Teknologi Pangan.

Kisaran Gaji: